Tra i vari BLOG ho scoperto anche quello di uno dei più bravi maestri pasticceri IGINO MASSARI..che mi ha fatto venire in mente quanta tecnica,passione,chimica ci vuole per fare bene il mestiere di pasticcere!!
Ricordo una sua frase..IL DOLCE APPAGA IL GUSTO,LA VISIONE..E L'ANIMO!!
..mi mancano tanto i miei DOLCI,mi manca tanto la mia professione!
